用料：
- 瘦肉 1块
- 青菜 50克
- 鸡蛋 1个
- 葱 2颗
- 生姜 3片
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
小贴士：
肉丸子没放生抽所以看着比较白，可以适量加点生抽
做法：
- 1. 瘦肉剁肉糜，生姜，葱剁碎
- 2. 把食材倒入碗中倒入盐，白糖，料酒，淀粉一起搅拌均匀
- 3. 准备鸡蛋1个，青菜适量，肉糜拌好
- 4. 肉糜用手搓成丸子
- 5. 鸡蛋打散
- 6. 锅中水煮开把肉丸子倒入
- 7. 煮2分钟完全煮开
- 8. 倒入青菜
- 9. 青菜颜色变翠绿色
- 10. 倒入鸡蛋液
- 11. 用勺子推散开
- 12. 加点盐关火
- 13. 用勺子搅拌均匀，就可以出锅了
- 14. 盛入碗中
- 15. 开动吧
- 16. 来个特写