用料：
- 瘦肉 适量
- 黄豆酱 一勺
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
我鉴定意粉的熟度就是取一条意粉捏断看里面还有没有白心。没有就证明熟了。
做法：
- 1. 意粉我先用开水泡了2-3分钟
- 2. 切好配料
- 3. 下冷水煮（每种意粉煮的时间不同）
- 4. 沥干水放油搅拌
- 5. 热油，下姜，葱，蒜炒香
- 6. 放瘦肉炒白
- 7. 一勺黄豆酱翻炒
- 8. 放少许的水煮开，再放少许的蚝油
- 9. 大火煮开收汁（颜色刚刚好）
- 10. 装盘即可
- 11. 再来一张。赞！
我鉴定意粉的熟度就是取一条意粉捏断看里面还有没有白心。没有就证明熟了。