用料：
- 高筋面粉 250克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 5克
- 细砂糖 50克
- 盐 2克
- 黄油 20克
- 温水 100克（酌情加减）
- 全脂奶粉 8克
- 蔓越莓 适量
小贴士：
烤制的时间和温度要根据自家烤箱的脾气来定
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 100克温水中倒一些到酵母中，将酵母化开，静置15分钟左右增加活性。
- 3. 把酵母水和剩余的水以及黄油外的其他材料倒入高筋面粉盆中混合，揉至面团呈大片筋膜的状态
- 4. 加入黄油，继续揉面团，将面团揉至扩展阶段，即薄膜状态。
- 5. 揉圆面团，放回盆中用保鲜膜封好室温发酵至两倍大。用手指沾点面粉戳个洞，不回缩即可。
- 6. 利用等面团发酵的时间，将蔓越莓干切碎备用
- 7. 取出面团，揉匀（即帮面团排气），分成三份，盖上保鲜膜醒15分钟。
- 8. 取一小团用擀面杖擀成长条状，均匀加入蔓越莓碎卷起，放入模具。
- 9. 第二次发酵，待面团发到八九分满即可送进预热好的烤箱
- 10. 上下火180度，中层，烤40分钟，烤制途中看到上好色就及时加盖锡纸
- 11. 烤好后脱模，侧放在烤架上冷却
- 12. 成品图