打印

红枣葡萄干发糕的做法

www.xiangha.com/caipu/93895806.html

  • 用料:

  • 面粉  100克
  • 红枣  适量
  • 葡萄干  适量
  • 白糖  2勺
  • 酵母  适量
  • 牛奶  半杯

小贴士:

我糖放少了,不甜,喜欢甜点的多放点糖,蒸的时间看发糕大小而定

做法:

  • 1. 红枣用温水泡2分钟洗净
  • 2. 葡萄干用温水洗净
  • 3. 用粗点的吸管把枣核去掉
  • 4. 准备好食材,红枣切碎
  • 5. 把一大半的葡萄干和红枣放入面粉中再加入白糖搅拌均匀
  • 6. 加入干酵母搅拌均匀
  • 7. 把牛奶加入搅拌均匀
  • 8. 搅拌成比面糊稠一点的糊
  • 9. 盖上盖子放温暖处发酵,(我是放阳台的有太阳进来)
  • 10. 发酵成原来的2倍大就可以了
  • 11. 把剩余的红枣葡萄干摆在上面
  • 12. 上锅蒸,我蒸了30分钟
  • 13. 蒸好的发糕拿出晾凉用刀在碗的边缘划开,脱模
  • 14. 看看内部组织也挺好的
  • 15. 底层也比较完整
  • 16. 上面