用料：
- 瘦肉 适量
- 薯粉 一斤
小贴士：
开水要慢慢倒，不能倒太多水，
做法：
- 1. 把薯粉全倒进盆里
- 2. 加上刚烧开的热水用筷子搅拌，小心烫
- 3. 用筷子搅得着差不多不太烫手的时候就可以用手来按押了
- 4. 感觉按押的差不多的时候就可以用擀面杖放在干净的桌上擀平了网
- 5. 再用刀切成平均的条状
- 6. 切功完成后，，，就倒水下锅，，，等水烧开
- 7. 水开了就可以把面条下，锅等待再次烧开了，再次烧开后要让它滚五分钟，，，五分钟后就捞起来，，，水就不要了，，，但水可以加点白糖当糖水喝，
- 8. 佐料有，鸡蛋，虾肉，瘦肉，本来用下图这个菜的被我妈换成了葱
- 9. 鸡蛋先炒好，再把瘦肉虾肉下去炒，再下葱，最后加点盐再下点酱油，把薯粉签倒进去炒均就大功告成
- 10. 炒好的薯粉签