用料：
- 绿豆(脱皮) 200g
- 白糖 40g
- 热水 20g
小贴士：
绿豆可以不脱皮，颜色做就来是墨绿色的，也很好看。这个甜度适中，仅供参考，糖的多少还是依据个人口味来添加。
做法：
- 1. 食材准备，真正的无添加呦。
- 2. 绿豆用破壁机打成粉，也可以超市买成品绿豆粉。
- 3. 绿豆粉过筛，装盘入蒸锅蒸制30分钟。
- 4. 蒸制后松散的绿豆粉会变硬，用勺子背碾碎。
- 5. 绿豆粉中间挖坑，倒入白糖。
- 6. 加入热水，让白糖充分融化，再次搅拌均匀。
- 7. 搅拌后会有大块颗粒，再次过筛，筛出细腻的粉末，筛不出来的，我们可以倒入保鲜袋，用擀面杖碾碎再筛入。
- 8. 最后取方形模具，我用的是保鲜盒，里面扑一层油纸，把筛好的绿豆倒入压实。
- 9. 最后再放入蒸锅，蒸制15分钟。
- 10. 出锅后，提起油纸，所以根本不担心好不好脱模的问题。
- 11. 冷却后切成方方正正的块状。
- 12. 装盘。
- 13. 口感很扎实，没有一滴油，豆香浓郁。