用料：
- 猪肉一起 一斤半
- 红萝卜 2斤
- 葱 一棵
- 姜 一块
- 花生油 适量
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 酵母 适量
- 温水 适量
小贴士：
1，包好的包子一定二次醒发
2，关火后一定要虚蒸，不要马上开锅盖
3，萝卜一定要挤出水分，不然馅里会有汤
4，萝卜已经放盐，调馅时要注意咸淡
做法：
- 1. 酵母放温水中搅匀，静置五分钟
- 2. 面粉放盆中，加酵母水，搅拌成絮状
- 3. 揉成光滑的面团，放温暖处发酵
- 4. 发酵的时间来调馅，红萝卜洗净，用擦子擦丝，放适量盐拌匀，挤出水分
- 5. 猪肉剁成糜，稍微粗一点就可以
- 6. 葱切花，姜切沫，放上萝卜丝，和肉一起剁馅
- 7. 剁匀即可
- 8. 把剁好的馅放入盆中，加入适量油，盐，生抽，酱油，花椒粉
- 9. 搅拌均匀即可
- 10. 发酵好的面团，用沾了面粉的手指戳洞，不回缩，不塌陷
- 11. 把面团再次揉光滑
- 12. 搓成长条
- 13. 切成一样大小的面剂子
- 14. 撒手粉，按扁
- 15. 擀成周围薄中间厚的包子皮
- 16. 取一张皮，中间放适量馅
- 17. 捏出包子褶
- 18. 沿包子褶在捏一圈，捏出鱼嘴
- 19. 依次包好所有包子，醒发半个小时
- 20. 锅中加水，篦子刷一层薄油
- 21. 放上包子，中间留空隙，上汽后中大火蒸15分钟，关火后虚蒸五分钟，即可出锅
- 22. 美美的，开始吃吧！