用料：
- 鱿鱼 1个
- 葱姜蒜 适量
- 小米椒 适量
- 白酒 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 油、盐、糖 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
不喜欢加白酒的朋友可以忽略第一步，其他步骤都一样的
做法：
- 1. 洗干净控干水
- 2. 打花，斜切，不要切断
- 3. 然后换个方向
- 4. 再来分开三段
- 5. 最后切块
- 6. 然后加一点白酒腌制，放冰箱腌制一个小时以上，我是中午做饭的时候腌制的，晚上才拿来炒（白酒我加的是茅台，只要是白酒就OK的）
- 7. 准备葱姜蒜、小米椒
- 8. 青椒切丝待用
- 9. 热锅冷油小火，放入小米椒炒几下
- 10. 然后加入姜和蒜蓉，小火一分钟左右
- 11. 把腌制好的鱿鱼放锅，大火翻炒
- 12. 鱿鱼卷起来后，加酱油，盐和一点糖，再加一点点料酒就可以，因为前面加白酒腌制过了，
- 13. 翻炒入味，最后加淀粉收汁
- 14. 这就是成品啦