用料：
- 低筋面粉 90克
- 牛奶 40克
- 玉米油 40克
- 糖 70克
- 冷藏鸡蛋 5个
- 柠檬汁 5滴
- 面粉筛 一个
- 刮刀 一把
- 电动打蛋器 一台
- 手动打蛋器 一个
- 无油无水的盆 2个
- 电子称 一个
小贴士：
1.盆一定无油无水
2.鸡蛋冷藏容易打发
3.我的烤箱小，所有温度调的高，大烤箱150度40分钟
做法：
- 1. 准备材料，鸡蛋没有拍哟
- 2. 蛋黄放一个盆
- 3. 蛋白最好放不锈钢盆里，一定保证无油无水
- 4. 蛋黄放4/1糖用手动打蛋器搅匀
- 5. 搅匀即可
- 6. 把牛奶，油，加入刚刚搅拌均匀的蛋黄盆中，搅拌均匀，不要打发，备用，这时烤箱150度，15分钟预热
- 7. 蛋白用电动打蛋器打发有鱼眼泡
- 8. 加入五滴柠檬汁，4/1的糖，用高档打发
- 9. 打发细腻的时候再加入4/1的糖
- 10. 打发有弯的小勾的时候把剩余的4/1糖倒进去
- 11. 打发至拿起来是直角就可以了
- 12. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中，这是第一次
- 13. 第二次加入
- 14. 第三次加入，一定不能划圈，像炒菜一样去翻，从下至上
- 15. 倒入八寸模具，使劲的震几下，防止有气泡
- 16. 放入烤箱，160度45分钟
- 17. 烤好了，可以用两个碗倒扣，等凉了脱模
- 18. 是不是美美的，可香了
- 19. 厚度也是杠杠的，可松软了
- 20. 诱人吧，不错的点心哟
- 21. 一起分享美味吧……