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孔雀開屏的做法
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用料:
魚
一條
蔥
姜
蒜頭
生抽老抽
油鹽
料酒
雞精
做法:
1.
魚洗乾淨。把魚頭和尾切下來
2.
從魚的背部開始切魚,不要切斷了,切出大小一樣的魚片
3.
生抽老抽料酒雞精鹽,這些調料放碗里攪拌均勻然後醃魚兩分鍾,兩邊都醃一下
4.
醃好后,把魚片分别擺好,把醃盤裏的調料也淋到魚身上,放入姜蒜,小火蒸20分鐘
5.
蒸好后,放入蔥花,用枸杞裝飾一下,如果吃辣椒也可以用紅色辣椒裝飾一下,然後鍋熱油,淋上少量熱油就可以了