用料：
- 班节海虾 2条
- 芦笋 3根
- 西芹 1根
- 豆腐皮 2张
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜头 一颗
小贴士：
根茎类青菜适合焯水一下，再炒。
焯水后的青菜，不需要旧炒，迅速翻炒，这样营养不会流失。
做法：
- 1. 有机胡萝卜一个，芦笋3根，班节虾2条，有机西芹1根 洗干净待用
- 2. 蒜头一颗切片
这个是云南独蒜，炒菜特别香 - 3. 云南豆腐皮2张
- 4. 把豆腐皮切条状，倒进锅里焯水
- 5. 捞起，沥干水，待用
- 6. 海虾挑虾线，切粒，加料酒，油，适量盐，腌制一下。
- 7. 芦笋西芹胡萝卜切条切片
- 8. 倒进开水锅里焯水
- 9. 捞起，沥干水待用
- 10. 锅烧热，倒进适量山茶油，蒜片
爆出蒜香味。 - 11. 倒进海虾粒，翻炒
- 12. 把焯过水的所有食材倒进热锅里，迅速翻炒
- 13. 加进几滴麻油，口感更香
- 14. 倒进有机生抽，适量盐，迅速翻炒均匀，装盘。
- 15. 蒜香虾仁芦笋豆腐皮
色香味俱全，美味又营养。