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酸爽蒜香蚕豆的做法
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用料:
带壳蚕豆
1000g
油
适量
剁椒
1勺
姜
2片
蒜
3瓣
盐
少许
牛角椒
1个
小贴士:
大火快炒可以防止蚕豆变色。
做法:
1.
蚕豆剥壳备用;
2.
蒜切片、姜切丝、牛角椒切斜段;
3.
热锅冷油,加入剁椒、姜丝、蒜片、牛角椒煸炒出香味;
4.
加入蚕豆大火快炒至蚕豆裂口,加入少许盐调味即可!