用料：
- 尖椒 4个
- 猪肉馅 100克
- 葱姜末 适量
- 花雕酒 10克
- 生抽 10克
- 糖 5克
- 盐 2克
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 酱汁 配比
- 生抽 2茶匙
- 米醋 1茶匙
- 白糖 1/2茶匙
- 水淀粉 适量
- 油 适量
小贴士：
做这道菜最好挑选胖胖的尖椒，容易填满馅料。
做法：
- 1. 先调制肉馅，加入姜末
- 2. 加入花雕酒
- 3. 鸡精
- 4. 味精
- 5. 糖
- 6. 搅拌均匀
- 7. 加入生抽
- 8. 盐
- 9. 最后加入葱碎
- 10. 在葱碎上淋入香油拌匀备用
- 11. 尖椒洗净去蒂去籽
- 12. 将肉馅填放进尖椒里抹平
- 13. 锅中加适量油，尖椒码放入锅
- 14. 翻面煎制至尖椒皮开始发皱
- 15. 调碗汁，白糖、生抽
- 16. 米醋搅拌均匀
- 17. 淋入碗汁
- 18. 最后淋上薄芡
- 19. 一道美味的虎皮尖椒酿肉就做好了
- 20. 我是简爱，来香哈一起交流吧！