用料：
- 花肉 50克
- 干豆腐 200克
- 尖椒 一个
- 葱姜蒜 适量
- 味精 少许
- 油 少许
- 花椒面 少许
- 水淀粉 适量
- 生抽 一大勺
- 盐 少许
小贴士：
选料最关键。选对干豆腐，这个菜就已经70/%成功了，呵呵
做法：
- 1. 准备材料。尖椒洗净，干豆腐备用。
- 2. 干豆腐切成条。
- 3. 再改刀切成菱形块。
- 4. 下开水锅中焯一下，使干豆腐更湿软一些。
- 5. 葱蒜切末，尖椒切滚刀块备用。
- 6. 花肉切片备用。
- 7. 锅中放适量油，下花肉煸香。
- 8. 肉片变色下入葱蒜末煸香。
- 9. 烹入生抽，少许盐调味。
- 10. 下入干豆腐翻炒添入适量汤或水煮开。
- 11. 待汤汁收的差不多时加入青椒翻炒
- 12. 淋入水淀粉，加少许味精翻勺出锅。
- 13. 成品图