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「Cathy边吃边营养」夏日香拌黄瓜的做法

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  • 用料:

  • 黄瓜  1根
  • 干辣椒  3个
  • 白芝麻  适量
  • 大蒜  3瓣
  • 花椒  5-10粒
  • 橄榄油  2g左右
  • 白糖  适量
  • 凉拌食醋  适量
  • 生抽  适量
  • 芝麻香油  适量
  •  适量

小贴士:

榨好的佐料晾凉一些再倒入黄瓜中,口感更好

做法:

  • 1. 用多功能刀将黄瓜切段
  • 2. 干辣椒切小段
  • 3. 在干辣椒碗里加入芝麻
  • 4. 大蒜先拍碎,再切沫
  • 5. 将切好的大蒜一波放入辣椒碗,一波放入黄瓜碗
  • 6. 在辣椒碗内加入花椒
  • 7. 烧热适量橄榄油,倒入佐料碗,榨香佐料,晾凉备用
  • 8. 在黄瓜碗中加入白糖半勺,凉拌食醋1-2勺,生抽1-1.5勺,淋一点芝麻香油,最后再依据自己口味加适量盐,将扮好的调料倒入黄瓜内,搅拌均匀即可装盘
  • 9. 成品图如下,夏日必备凉菜