用料：
- 香干 4片
- 猪肉 适量
- 胡萝卜 适量
- 芦笋 1根
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 生粉 适量
- 鸡精 少许
- 生抽 1勺
小贴士：
蔬菜丁可以换成自己喜欢的。
做法：
- 1. 猪肉洗净切成小丁，加入盐、料酒、生抽、生粉、鸡精拌匀，腌制入味
- 2. 香干、胡萝卜、芦笋洗净切成小丁
- 3. 热锅倒油，倒入腌制好的猪肉丁，炸至表面微黄捞出备用
- 4. 锅底留油，倒入香干丁，加入生抽，煸炒至表皮焦香起泡
- 5. 倒入准备好的胡萝卜、芦笋丁
- 6. 翻炒均匀后加适量盐、清水煮开
- 7. 倒入炸好的猪肉丁
- 8. 快速翻炒至水干油出，加少许鸡精调味即可出锅
- 9. 装盘享用！