用料：
- 豆腐 4块
- 肉 一小块
- 姜 一小块
- 葱花 适量
- 大蒜 一颗
- 油 适量
- 酱油 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 十三香 适量
- 淀粉 适量
- 辣椒粉 适量
小贴士：
如果你是无辣不欢的话，可以在调汁的时候加些许辣椒油，那样的话味道更好。我的这个小孩要吃就省啦！
做法：
- 1. 豆腐买回来用水洗干净
- 2. 起锅油烧热，放入葱姜蒜末爆香，再加入淹制好的肉末下锅爆炒
- 3. 爆香的肉末呈出备用
- 4. 锅里留底油，下豆腐煎
- 5. 待豆腐煎至两面金黄，放盐，下肉末
- 6. 用小碗加入酱油、生抽、蚝油、十三香淀粉调汁备用
- 7. 煎好的豆腐加入调好的汁
- 8. 待汁收浓，差不多就可以出锅了
- 9. 豆腐装盘，撒上葱花就可以吃啦！