用料：
- 中筋粉 150克
- 玉米油 45克
- 糖 30克
- 水 65克
- （油酥面）油 60克
- 低粉 120克
- （馅）豆沙 适量
- （面）蛋黄 1个
小贴士：
扭扭酥除用豆沙馅外也可以用枣泥，紫薯，巧克力酱，味道各有不同，根据个人喜欢。
做法：
- 1. 油皮用料称重备用
- 2. 碗中倒入面粉
- 3. 油
- 4. 搅拌
- 5. 加入水
- 6. 揉成面团
- 7. 包上保鲜膜放置半小时
- 8. 油酥用材料称重
- 9. 碗中倒入面粉和油
- 10. 翻拌均匀
- 11. 揉成团
- 12. 盖上保鲜膜放置半小时
- 13. 醒好的面团按扁
- 14. 将油酥包入
- 15. 撒上面粉
- 16. 将面团擀成长方形
- 17. 将面片折三折
- 18. 继续擀开
- 19. 擀开后再折三折
- 20. 盖保鲜膜放置十分钟
- 21. 擀成长方形
- 22. 抹上豆沙馅
- 23. 抹一半馅将另一半对折
- 24. 切成条
- 25. 左右手朝着相反方向拧
- 26. 全部做好
- 27. 刷上蛋黄液
- 28. 全部刷好后准备烤制
- 29. 烤箱180度20分钟
- 30. 烤好后晾凉
- 31. 一道美味的豆沙扭扭酥就做好了
- 32. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！