红烧黄膳（野生）的做法

www.xiangha.com/caipu/93962425.html

用料：
黄鳝 500g
料酒，酱油，醋适量
生姜，大蒜头，青红椒适量
糖，鸡精，盐少许

小贴士：

鳝鱼一定要烧的熟透吃的放心，所以我先放电饭锅里面蒸了四十分钟。

做法：

1. 将黄鳝杀好洗好，
2. 剪成一段一段
3. 先把黄鳝放在电饭锅里面蒸到七八成熟，锅烧热放油，倒入黄鳝爆炒，下入生姜，大蒜头，放料酒酱油白糖少许翻炒均匀加清水，闷烧收汁放入青红椒，葱花陈醋鸡精盐少许出锅