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五色糯米肉团的做法

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  • 用料:

  • 生红色糯米  1碗
  • 生黄色糯米  1碗
  • 生紫色糯米  1碗
  • 生蓝色糯米  1碗
  • 生绿色糯米  1碗
  • 猪肉绞肉  500g
  • 胡萝卜  50g
  • 香菇  50g
  • 泡发木耳  50g
  • 鸡蛋  2个
  •  适量
  • 酱油  适量
  • 鸡粉  适量
  • 白胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 将胡萝卜,香菇,木耳切碎,猪肉绞碎
  • 2. 加入适量的盐,鸡粉,酱油,白胡椒粉到绞碎的猪肉里,搅拌入味
  • 3. 将木耳,香菇,胡萝卜一起在跟加入调料的肉在混合剁碎,使其更加入味
  • 4. 打入两个鸡蛋,再搅拌一次,(加鸡蛋的目的是为了肉团更加粘稠,使包裹的米粒在煮的时候不容易脱落)
  • 5. 准备好泡好颜色的五色糯米(香哈搜索里有五色糯米的制作方法)
  • 6. 用勺子挖一小勺肉团,搓圆成丸子形状
  • 7. 每个肉丸染上泡过水的生糯米
  • 8. 下锅,隔水蒸20到30分钟后即可出锅
  • 9. 紫色
  • 10. 绿色
  • 11. 黄色
  • 12. 红色
  • 13. 蓝色
  • 14. 蓝红
  • 15. 成品
  • 16. 成品
  • 17. 成品