用料：
- 蛋糕胚 1个
- 蛋黄 3个
- 豆浆 300克
- 玉米淀粉 40克
- 白糖 40克
- 奶油芝士 180克
- 淡奶油 适量
- 黄豆粉 适量
- 白醋 几滴
小贴士：
♥用动物性淡奶油需加适量糖打发
做法：
- 1. 蛋清蛋黄分离，取蛋黄
- 2. 蛋黄里倒入白糖，搅拌均匀
- 3. 筛入玉米淀粉
- 4. 搅拌成蛋糊
- 5. 豆浆煮开，趁热一边搅拌蛋糊，一边倒入豆浆
- 6. 将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌
- 7. 面糊变粘稠呈乳霜状可挂在打蛋器时离火
- 8. 奶油芝士倒碗里，隔水搅至顺滑
- 9. 加入放凉的豆浆糊中搅匀
- 10. 装入裱花袋备用
- 11. 淡奶油加入几滴白醋打至有明显纹路
- 12. 装裱花袋备用
- 13. 蛋糕胚切成厚度差不多的三层
- 14. 挤上一层豆乳
- 15. 抹匀
- 16. 再挤上一层奶油
- 17. 抹匀
- 18. 盖上蛋糕胚，挤上豆乳奶油
- 19. 挤上豆乳装饰
- 20. 筛上黄豆粉即可
- 21. 一道美味的豆乳蛋糕就做好了
- 22. 我是遇見1992，来香哈一起交流吧！