用料：
- 猪绞肉 一斤
- 白菜 适量
- 虾米 适量
- 葱 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 少许
- 胡椒粉 少许
- 香油 适量
做法：
- 1. 面粉加适量的水揉成面团，净置20分钟左右（这时间正好准备馅料）
- 2. 虾米提前泡软，掐去头尾有壳的部分，以免影响口感
- 3. 买回的猪绞肉要再剁一剁，使肉更有黏性口感更好
- 4. 剁好的肉馅放入容器内，加人盐和水朝一个方向搅拌约两分钟，再加入蚝油、老抽、生抽、胡椒粉和香油搅拌均匀即可
- 5. 小葱切碎，泡好的虾米剁成茸备用
- 6. 白菜剁碎稍挤水分
- 7. 把白菜，小葱，虾米放入肉馅，再加入适量香油，耐心的搅拌均匀
- 8. 揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，再擀成饺子皮
- 9. 这是包好的饺子
- 10. 摆个造型