红烧肉炖鹌鹑蛋的做法

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用料：
五花肉 半斤（两到三人份）
鹌鹑蛋 10到15个
糖 1茶匙
酱油 2茶匙
老抽 1茶匙

做法：

1. 五花肉洗净切好下锅煎
2. 煎至两面微黄下糖，炒出糖色下酱油，老抽，开水没过肉，大火烧开转中小火慢炖
3. 炖到肉软硬适中加入事先剥好的鹌鹑蛋继续焖煮
4. 待收汁出锅