用料：
- 面粉 600克
- 南瓜 100克
- 紫薯 1个
- 胡萝卜 2个
- 菠菜汁 少许
- 瘦肉 200克
- 甜面酱 120克
- 大葱 2颗
- 压面机 一台
- 盐 少许
- 老抽 少许
小贴士：
和面时不要放太多蔬菜汁和成面絮就可以了，用压面机反复压面片更筋骨，煮面的时候水要多点，可放入少许盐，面条不容易煮烂。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 胡萝卜、菠菜榨汁。
- 3. 紫薯、南瓜切片蒸熟后搅拌一下。
- 4. 把胡萝卜汁、菠菜汁、南瓜泥、紫薯泥单独放入小碗中，再把面粉分成四等分和成面絮。
- 5. 和好的面絮。
- 6. 依次用压面机反复压成薄面片。
- 7. 把四种薄面片压出面条备用。
- 8. 做好的彩色面条。
- 9. 做炸酱，把瘦肉切成小丁放碗中加入几滴老抽搅拌一下。
- 10. 炒锅放少许油烧热后放入葱花和肉丁翻炒一下。
- 11. 甜面酱加少许水搅拌均匀倒入锅中肉丁中，炒制一会。
- 12. 炒好的炸酱。
- 13. 锅中放入适量水烧开后放入彩色面条，搅拌一下，煮熟就可以出锅了。
- 14. 煮好的彩色面条。
- 15. 盛入盘中浇入炸酱搅拌均匀就可以吃了！