贵州特色菜、豆花的做法

做法：

• 1. 黄豆提前三小时泡涨
• 2. 用料理机打碎
• 3. 加水在锅里煮开
• 4. 然后过滤一下
• 5. 卤水适量，我用的是家里的硫酸镁，胆水也可以做
• 6. 硫酸镁慢慢放进去
• 7. 面上清了就可以压了
• 8. 压了把水装起来
• 9. 然后分正方形一块一块的、加开水动一下、开火烧开，动一下避免糊锅
• 10. 调料，油辣椒、新鲜辣椒，葱姜蒜、按自己喜欢的调料来调
• 11. 完成了