用料：
- 猪肉 500克
- 香菇 500克
- 胡萝卜 半个
- 西兰花 半个
- 姜 一小块
- 蒜米 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 生粉 适量
做法：
- 1. 西兰花切小颗 胡萝卜、姜、蒜米切片
- 2. 香菇 对半切
- 3. 猪肉切片 放入盐 食用油 腌制10分钟
- 4. 西兰花 胡萝卜 焯水备用
- 5. 起锅 把猪肉煸炒出金黄色 再加适量生抽 盛起放一边
- 6. 锅烧热 放适量食物油 放入姜、蒜米、香菇一起煸炒
- 7. 香菇煸炒片刻 倒入刚炒好的猪肉 一起翻炒
- 8. 加一小碗水 盖上锅盖中火焖5分钟
- 9. 开盖子 加少许盐 适量耗油 在加入胡萝卜继续翻炒
- 10. 大火收汁即可
- 11. 盛好后 把西兰花 摆放盘子边上 这到菜就做好啦