打印
柠香蓝莓酱的做法
www.xiangha.com/caipu/93977093.html
用料:
蓝莓
2盒
老冰糖
适量
柠檬
2片
小贴士:
蓝莓酱一定要小火温煮,途中勤用勺子搅拌。
加进二片柠檬,起到画龙点睛的作用,蓝莓酱口感更佳,略带酸甜和柠香,口感更佳。
做法:
1.
新鲜蓝莓2盒
2.
柠檬2片
3.
老冰糖适量,各人口味加减量
4.
把柠檬用水果洗涤剂浸泡一下
5.
洗干净的蓝莓沥干水,待用
6.
把蓝莓倒进料理机,加斤一杯纯净水,打酱。
PS:如果想吃有颗粒感滴,也可以不磨酱。蓝莓直接熬制。
7.
把磨好的蓝莓酱倒进锅里,
加进老冰汤和柠檬片,小火温煮。
小精华:加进二柠檬片,起到画龙点睛的作用,蓝莓酱口感更佳,略带酸甜和柠檬的清香。
8.
小火温煮,途中用勺子勤搅拌
9.
小火温煮,大概煮10~15分钟,老冰糖化了。有粘稠感就可以了。
10.
熬煮完毕,熄火。
11.
成品图
粘稠的蓝莓酱,带着淡淡的柠香。
好诱人,有末有?
山药+蓝莓酱,是绝配。
吃酸奶时,也可以加哦,味道杠杠滴。
12.
把晾冻的蓝莓酱装进干净的玻璃瓶里。 熬煮好的果酱,可以冰箱保存几天,随时食用。因为没防腐剂,建议3.4天内吃完为佳。
记住:瓶子一定要干燥哦,蓝莓酱才不会容易变质。