用料：
- 鸡胸肉 1块
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 油 少许
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
*不放盐的~因为胡椒粉里含有盐分的！还挺好吃哒~快来试试吧~嘿嘿！！！
做法：
- 1. 鸡胸肉解冻，倒入大量水，适量料酒~盐去腥
- 2. 去腥后洗净，横向切开
- 3. 一半切丁，一半用刀背给鸡胸肉松松肉
- 4. 准备干净的碗，将鸡胸肉放入碗中，倒入鸡精、盐、蚝油、胡椒粉腌制20分钟左右~拌匀入味
- 5. 鸡胸肉丁用同样的调味料拌匀入味，腌制20~30分钟
- 6. 锅里倒入适量油文火烧至7、8成热，放鸡胸肉开始煎，煎的时候注意火候不要太大，以免热油到处飞溅
- 7. 这是煎好的
- 8. 切成段更好炸匀，加入适量的炸鸡配料裹匀再炸一遍
- 9. 煎炸至金黄即可出锅
- 10. 清粥和鸡排更配喔~嘿嘿