用料：
- 黄瓜 1条
- 食用油 适量
- 生抽 1匙
- 味极鲜 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒 适量
- 醋 半匙
小贴士：
在爆辣椒段要掌控好油温以防爆焦了，尽量调成小火或油温上来先关火再将辣椒段入锅。
做法：
- 1. 黄瓜刮掉表面刺状洗净。
- 2. 将黄瓜切成两半、切块再切成条，长度约五公分。
- 3. 蒜瓣拍扁剁碎
- 4. 剁好的蒜末放入盘里加一匙生抽。
- 5. 加盐和醋，半匙味极鲜。
- 6. 用筷子拌至均匀放上十分钟充分入味。
- 7. 用筷子夹起摆盘。
- 8. 取适量干辣椒切碎或小段。
- 9. 倒入适量食用油，将辣椒小火爆香。
- 10. 油和辣椒一起浇淋黄瓜条上。
- 11. 淋上芝麻油。
- 12. 成品图
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- 14. 成品图。