用料：
- 普通面粉 一碗
- 加盐开水 适量
- 土豆 2个
- 银耳 1朵
- 辣椒 2个
- 葱花 适量
- 姜 适量
- 洋葱 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 花椒 一小撮
小贴士：
喜欢劲道口感的，可以用半烫面来做，牙口不好的、喜欢柔软口感的可以用全烫面来做
烙馍擀的越薄越好，很容易熟，大约十几秒就可以做一个，做好后立即盖上防止水分流失
卷烙馍的菜可以是你喜欢的任何素菜或者荤菜，薄薄的饼，卷上爱吃的菜，搭配上一碗白粥，一顿美味的早餐，开始享用吧。没吃完的，要放冰箱里保存，放外面容易风干。吃的时候放在蒸锅里蒸十秒就行，要一张一张热，全部热会粘在一起的！
做法：
- 1. 准备一碗加盐热开水，用来烫面！
- 2. 我是两人量，一碗多的面粉。面粉里先加入开水来烫面，烫好一半的面粉！搅开！
- 3. 接着放凉水搅成棉絮状，这种半烫面做出来的烙馍软硬适中，只用凉水会硬，只用开水太软，没嚼劲！
- 4. 和成光滑面团，面光，手光，盆光！我的有些硬了，亲们可以在软些，这样好擀些！
- 5. 盖上湿屉布，醒半个小时！
- 6. 面团醒好后，揉成长条，拽出大小一样的小面剂，揉成圆球压扁。小面团要像一个鸡蛋大小的体型！
- 7. 擀成这样，需要薄一些，薄些很快就会熟的，厚了也不好吃！我是向外推着擀的，也可以卷在擀面杖上擀！都可以，怎么好擀，怎么擀！
- 8. 全部完工，擀好了六个，我想省事，就擀的大了些！切记，每张之间要洒入干面粉，不然会粘在一起的！
- 9. 锅烧热，第一个需要一些油，要不然会粘锅！以后的就不用了！
- 10. 放入薄饼，看到有气泡鼓起来就可以翻面了！
- 11. 看到背面也有这种焦黄的圆圈，这样就可以出锅了。
- 12. 烙馍时要用中大火快速催熟，只要起大泡就翻面！只需十几秒就熟啦！ 千万不能小火，小火就会变成一张干片啦。
- 13. 开始拌凉菜，我拌的是银耳。放香葱，洋葱，青辣椒，放盐，白糖，生抽，香醋，鸡精，香油，麻油，辣椒油，放入银耳搅拌均匀！
- 14. 其实卷烙馍，腐竹，云丝最好吃了，银耳我是第一次拌来卷馍，味道也不错的！
- 15. 接着再炒个酸辣土豆丝，准备洋葱，姜粒，葱花，辣椒。
- 16. 土豆擦丝，洗好控干水分！
- 17. 热锅凉油炸花椒
- 18. 炸洋葱，姜粒
- 19. 放入辣椒丝土豆丝快速翻炒！
- 20. 放盐，生抽，香醋，鸡精，葱花，可以出锅了！攃丝的土豆，锅烧热，前后一分钟就熟啦！
- 21. 可以啦！
- 22. 卷好，忍不住吃了一大口！
- 23. 这个是老公卷的，我前天煮的茶鸡蛋和豆腐片。也很好吃！
- 24. 美美的早餐可以开动了，配上一碗白粥，迎接美好的一天！