用料：
- 黄鲫鱼 8条
- 鸡蛋 1个
- 面粉 半碗
- 植物油 适量
小贴士：
煎制的时候最好是多放一点油，这样煎出来的鱼，非常酥脆，鱼刺就显得不那么多。直接就可以吃了。
做法：
- 1. 黄鲫鱼洗干净去肚子里的脏东西，撒上盐然后用盐腌制一会儿。
- 2. 准备一个鸡蛋打散。
- 3. 电饼铛里多倒一点油烧热。
- 4. 把鲫鱼放倒，鸡蛋里裹一层鸡蛋。
- 5. 然后从鸡蛋中裹完，再裹一层面粉。
- 6. 然后挨个放到电饼铛里。
- 7. 盖上电饼铛，自动跳档反一次，就这样依次来回反两次。
- 8. 然后出锅就可以吃了
煎制的时候最好是多放一点油，这样煎出来的鱼，非常酥脆，鱼刺就显得不那么多。直接就可以吃了。