用料：
- 面粉 一瓢
- 小茴香 一大把
- 韭菜 一小把
- 豆腐 一块
- 鸡蛋 4个
- 粉条 适量
- 香油 一勺
- 菜籽油的 一大勺
- 耗油 适量
- 盐 适量
小贴士：
做这个菜馍最重要的就是2点，一是需要半烫面，半烫面到下次吃还会是软的。二是掌握好火候，火大了容易糊，小火容易干，要根据菜馍的情况来决定大小火！还有不要很翻面，要不会开缝的！
做法：
- 1. 热开水半碗，用来烫面！
- 2. 烫一半面，用筷子搅拌一下！
- 3. 在加凉水搅成棉絮状，
- 4. 揉成光滑面团，手光，面光，盆光！盖上湿屉布醒半个小时！
- 5. 趁着醒面的功夫，煎了个豆腐！
- 6. 煎好的鸡蛋，我给剁碎了！
- 7. 韭菜一小把，小茴香一大把，洗净沥干！
- 8. 切好的韭菜和小茴香倒在一起，放入一勺菜籽油和一小勺香油，这样可以防止水分流出，一定要腌一会，保留水分！
- 9. 粉条泡好后剁碎！
- 10. 韭菜和小茴香腌好后，把豆腐和鸡蛋粉条倒进里面，放少许五香粉，耗油，盐适量，搅拌均匀！韭菜和小茴香鸡蛋都是很鲜的，不用放入过多的调料，本身的味道才是最好的！
- 11. 搅拌好的菜！
- 12. 面醒好后，可以擀面皮了，准备两个大小一样的面剂，揉圆压扁。如果一大一小就小的放下面，因为放过菜，上面鼓起来了，所以要大一些！
- 13. 面皮擀好
- 14. 两个差不多吧！
- 15. 放菜，多多的菜，饼边不要放，用来压边！
- 16. 一个完成了，边要压紧！
- 17. 平顶锅烧热，刷一成薄油，第一个刷，以后的就不用了！
- 18. 放饼中火煎制，大概需要两三分钟！
- 19. 翻过来就是这样就行了，另一面也要如此，两三分钟，只需翻两下就可以出锅了！
- 20. 全部完成了！
- 21. 切好的四分之一！亲们动手试试吧！