用料：
- 鸡蛋 4个
- 温开水 适量
小贴士：
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
做法：
- 1. 准备4颗鸡蛋
- 2. 把蛋打进干净的碗里
- 3. 搅拌后加入等量的温开水继续搅拌
- 4. 取出盛鸡蛋的容器
- 5. 将鸡蛋倒入容器里上锅蒸
- 6. 盖上锅盖等待20分钟
- 7. 20分钟过后，蒸鸡蛋就完成啦
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。