用料：
- 咸鱼 1块
- 鸡胸肉 180克
- 剩饭 1碗
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 一节
- 淀粉 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 葱花 少许
- 油 适量
小贴士：
最后放盐的时候小心不要放多哦，因为前面鸡肉已经放过盐了，另外咸鱼本身就是咸的
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 把鸡胸肉洗净切粒
- 3. 倒入一小勺淀粉，料酒，盐抓匀腌制10分钟
- 4. 胡萝卜切丁
- 5. 洋葱洗净切丁
- 6. 咸鱼洗净切丁
- 7. 锅中放油，把鸡胸肉炒香备用
- 8. 锅中放油烧热，倒入洋葱跟胡萝卜翻炒一会儿
- 9. 再倒入咸鱼翻匀
- 10. 倒入米饭翻匀至米饭炒散
- 11. 倒入鸡胸肉翻匀
- 12. 调入适量的盐跟胡椒粉翻匀
- 13. 撒上少许的葱花翻匀
- 14. 完成