用料：
- 脱皮绿豆 400克
- 白砂糖 170克
- 植物油（或者黄油） 适量
小贴士：
小火炒拌防止焦底
做法：
- 1. 绿豆用清水泡一夜
- 2. 把水烧开，绿豆装在盆里，放在锅中
- 3. 盖上盖子，隔水蒸至蒸熟（大火20-30分钟）
- 4. 准备好170克白砂糖
- 5. 把熟绿豆用料理机打碎（没有料理机的也可以用铲子压扁）
- 6. 把油倒入锅里烧热，再倒入绿豆泥，小火拌炒均匀
- 7. 倒入白砂糖继续小火翻炒
- 8. 炒至能捏成团，放凉备用
- 9. 将炒好的绿豆弄成同样大小的团（一个50克）
- 10. 把弄好的团放入模具中压实
- 11. 模具口向下，在桌上或者是盘子上按压模具，压出成型，再轻轻的推出绿豆糕
- 12. 完成