用料：
- 芹菜 150克
- 木耳 15克
- 猪瘦肉 150克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 水淀粉 适量
- 生抽 适量
- 十三香 适量
小贴士：
要大火翻炒，快速出锅，不要炒时间过长，以免影响菜色和口感。
做法：
- 1. 准备食材，把木耳泡发好，芹菜、猪瘦肉洗净。
- 2. 把芹菜切成斜段，猪瘦肉切成细丝，再放入适量水淀粉，拌匀。
- 3. 将芹菜段、猪肉丝放入沸水中焯烫1分钟。
- 4. 捞出，控干水份，放入盘中。
- 5. 锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。
- 6. 放入芹菜段、木耳，翻炒。
- 7. 放入适量生抽、盐、十三香，大火翻炒。
- 8. 放入适量香油、味精、水淀粉，炒匀即可。
- 9. 把菜盛入盘中。大功告成！
- 10. 摆拍。