用料：
- 芹菜 一把
- 香菇 二十朵
- 肉馅 一斤
- 胡萝卜 半根
- 面粉 500g
- 麻油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 小香葱 一把
- 水 250g
- 发酵粉 5g
小贴士：
芹菜一定要焯水，挤压出水分，这样馅会更香，而且颜色也不会变黄
做法：
- 1. 芹菜焯水切碎、挤干水分?香菇切碎
- 2. 肉切碎剁好
- 3. 所有材料放入一起
- 4. 馅料加入各种调料拌匀
- 5. 发好的面搓成长条，切成大小均匀的笑剂子
- 6. 将面团擀成外薄内厚的圆饼
- 7. 将调好的肉馅放入面皮
- 8. 包好后醒发十分钟左右
- 9. 开始上锅蒸，大火蒸十分钟左右，转小火蒸六分钟关火，闷五分钟出锅
- 10. 热腾腾的大包子出炉啦