荷叶饭的做法

www.xiangha.com/caipu/94052509.html

用料：
排骨糯米大米腊肠适量
五香粉鸡粉盐酱油蚝油沙茶酱生粉胡椒粉料酒葱香菜辣椒蒜头姜香菇适量

做法：

1. 备齐材料，如图
2. 下辅料腌60分钟排骨入味，
3. 糯米，大米泡2个钟
4. 荷叶两面开水过掉涩味，软化荷叶，叶子不容易破更有韧性
5. 香菇加盐用油爆香，腊肠切薄和排骨，糯米，大米拌匀放到抹过油的荷叶（为了煮好饭不黏叶，饭香润些）
6. 用牙签穿紧
7. 冷水蒸80分钟，再闷10分钟
8. 下香菜葱，拌匀，成品