用料：
- 鸡蛋 3个
- 低粉 50克
- 糖粉 25克
- 玉米淀粉 30克
- 牛奶 250ml
- 榛子巧克力酱 适量
- 花生油 10克
小贴士：
♥搅拌鸡蛋的时候动作不可过大，以免气泡，做出来的千层皮不美观；煎蛋糊钱锅不用加太热太久，以免倒下去的千层糊过快凝结分摊不均匀
做法：
- 1. 将所需食材准备好，分别称重
- 2. 牛奶倒入碗里
- 3. 筛入糖粉、玉米淀粉跟低粉
- 4. 搅拌均匀
- 5. 鸡蛋打入碗里
- 6. 轻轻搅拌均匀
- 7. 将蛋液倒入面糊中，搅拌均匀
- 8. 将千层糊过两次筛
- 9. 舀一勺千层糊跟花生油混合
- 10. 搅拌至完全乳化
- 11. 将乳化好的千层糊倒入大碗里，搅拌均匀
- 12. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20′
- 13. 锅加热，舀一勺千层糊，晃动锅使千层糊均匀摊开在锅里
- 14. 凝结冒泡后关火，沿锅边轻轻刮开千层皮
- 15. 取出平摊在晾网上晾凉
- 16. 将煎好的千层皮用油纸包好
- 17. 放入冰箱冷藏半个小时
- 18. 取一张千层皮，抹上榛子巧克力酱
- 19. 用抹刀抹平
- 20. 再盖上一张千层皮，涂上榛子巧克力酱，抹平，以此类推
- 21. 一道美味的榛子巧克力千层蛋糕就做好了
- 22. 我是遇見1992，来香哈一起交流吧！