用料：
- 西兰花 200g
- 蒜 4-6瓣
- 胡萝卜 一小段
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
小贴士：
开水放入盐和油可使西兰花更加翠绿。锅中加热西兰花时间不要太长，太熟了会导致营养流逝。
做法：
- 1. 食材
- 2. 西兰花切成小块，放水中浸泡一小会。
- 3. 胡萝卜切成花型，排盘
- 4. 西兰花放入烧开的水中（水中加入油和盐），焯一分钟。捞出过凉水，再控干备用。
- 5. 锅中放油烧热，再放入蒜爆香。
- 6. 放入西兰花，大火炒一分钟，放盐，盛盘。
- 7. 成品图
开水放入盐和油可使西兰花更加翠绿。锅中加热西兰花时间不要太长，太熟了会导致营养流逝。