用料：
- 刀鱼 2条
- 葱 1段
- 姜 5片
- 黄瓜 3片
- 油 适量
- 盐 半茶匙
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
1.炸刀鱼一定要小火，切忌炸糊。
2.鱼身上的白色粉末千万不要刮掉,它的营养价值很高。
做法：
- 1. 将两条刀鱼去头尾去肠，切成均匀的段。
- 2. 刀鱼放入盆中，加入姜片、胡椒粉。
- 3. 再放入半匙盐，腌制20分钟。
- 4. 将腌制好的刀鱼放入干淀粉抓匀。
- 5. 热锅七分热油，放入葱段再放入刀鱼段，小火慢炸。
- 6. 炸制金黄后翻面。
- 7. 将黄瓜打斜刀切成三个薄片，再将片一分为二。
- 8. 将炸好的刀鱼摆入盘中，将一片黄瓜中间折起，两片摆放两侧做装饰，即有颜值且是下饭神器。