用料：
- 面粉 一斤
- 卤牛肉 半斤
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一根
- 香菇 4个
- 辣椒酱 少量
- 生抽，香醋 适量
- 蒜蓉 适量
- 青椒 两个
小贴士：
馅料依个人口味而定。
做法：
- 1. 土豆，胡萝卜切丝，牛肉切丝，香菇和青椒切丁，加辣椒酱，生抽，香醋炒熟备用。
- 2. 将发好的面做成长方形，稍薄，放平底锅用最少火炕，不放油，加盖，约5分钟会中间自动鼓起，翻面，两面煎黄。
- 3. 炕好的饼逐个用刀从一边划破，成口袋状。
- 4. 用筷子逐个往饼里塞入炒好的牛肉蔬菜馅儿。
- 5. 太香了，开吃。自发面的甜香包裹着满满浓香的馅料，太满足了！