用料：
- 南瓜 1块（100克）
- 豌豆 150克
- 杏鲍菇 1根
- 火腿肠 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 水淀粉 适量
- 生抽 适量
小贴士：
要大火翻炒，快速出锅，不要炒时间过长，以免影响色泽和口感。
做法：
- 1. 把南瓜洗净后去皮，把豌豆、杏鲍菇、火腿肠洗净。
- 2. 把南瓜、杏鲍菇、火腿肠切成小丁，放入盘中。
- 3. 锅内放入适量食用油，烧热后放入豌豆、杏鲍菇丁，大火翻炒。
- 4. 放入南瓜丁、火腿肠丁，翻炒。
- 5. 放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。
- 6. 放入适量香油、味精、水淀粉，炒匀即可。
- 7. 将菜盛入盘中。
- 8. 摆拍。