红烧冬瓜的做法

www.xiangha.com/caipu/94081309.html

用料：
冬瓜适量
蚝油酱油蒜头葱糖盐油生粉适量

小贴士：

冬瓜选老的大冬瓜，切大块，得用生粉收汁，吃起来入味，厚实，粉。

做法：

1. 冬瓜去皮切大块葱切细蒜头去皮拍扁
2. 冬瓜用油煎微黄
3. 煎好蒜头爆香，下糖炒均
4. 再下蚝油酱油炒均
5. 起盘，去油洗锅（为了不油腻），下开水闷15分钟
6. 备生粉水
7. 加点盐，生粉水收汁，下葱花
8. 成品