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奥利奥雪媚娘的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  150克
  • 玉米淀粉  30克
  • 玉米油  40克
  • 糖粉  50克
  • 清水  175ml
  • 淡奶油  150克
  • 细砂糖  15克
  • 奥利奥饼干碎  适量
  • 熟糯米粉  50克

小贴士:

1.配方中的材料大概做15个
2.不同牌子的糯米粉吸水性都不一样,所以配方中的水,请根据面糊的状态来增减,面糊不能太稀,也不能太硬

做法:

  • 1. 准备好所需要的食材
  • 2. 中小火不断翻动糯米粉,炒熟备用
  • 3. 所有粉类和玉米油倒入容器里
  • 4. 加入清水
  • 5. 用手动打蛋器搅拌均匀
  • 6. 拌至提起打蛋器纹路会消失的比较快,即可
  • 7. 面糊倒入陶瓷碗里
  • 8. 水烧开后,大火蒸20分钟左右
  • 9. 蒸熟的面团取出,倒掉水份
  • 10. 用刮刀取下来
  • 11. 保鲜膜密封好
  • 12. 等待晾凉
  • 13. 奥利奥饼干刮掉夹心
  • 14. 用擀面杖擀成粉末
  • 15. 硅胶垫撒上一点熟糯米粉
  • 16. 取一个面团,揉圆
  • 17. 粘上一层熟糯米粉
  • 18. 压扁
  • 19. 用擀面杖擀成圆形
  • 20. 淡奶油加入白糖,打至八分发
  • 21. 加入奥利奥饼干碎
  • 22. 拌均匀
  • 23. 取一块面团放在小碗上
  • 24. 把奥利奥奶油馅放在雪媚娘皮中间
  • 25. 对角叠起来,把馅料包住
  • 26. 一道美味的奥利奥雪媚娘就做好了
  • 27. 我是Axia囡,来香哈一起交流吧