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奥利奥雪媚娘的做法
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用料:
糯米粉
150克
玉米淀粉
30克
玉米油
40克
糖粉
50克
清水
175ml
淡奶油
150克
细砂糖
15克
奥利奥饼干碎
适量
熟糯米粉
50克
小贴士:
1.配方中的材料大概做15个
2.不同牌子的糯米粉吸水性都不一样,所以配方中的水,请根据面糊的状态来增减,面糊不能太稀,也不能太硬
做法:
1.
准备好所需要的食材
2.
中小火不断翻动糯米粉,炒熟备用
3.
所有粉类和玉米油倒入容器里
4.
加入清水
5.
用手动打蛋器搅拌均匀
6.
拌至提起打蛋器纹路会消失的比较快,即可
7.
面糊倒入陶瓷碗里
8.
水烧开后,大火蒸20分钟左右
9.
蒸熟的面团取出,倒掉水份
10.
用刮刀取下来
11.
保鲜膜密封好
12.
等待晾凉
13.
奥利奥饼干刮掉夹心
14.
用擀面杖擀成粉末
15.
硅胶垫撒上一点熟糯米粉
16.
取一个面团,揉圆
17.
粘上一层熟糯米粉
18.
压扁
19.
用擀面杖擀成圆形
20.
淡奶油加入白糖,打至八分发
21.
加入奥利奥饼干碎
22.
拌均匀
23.
取一块面团放在小碗上
24.
把奥利奥奶油馅放在雪媚娘皮中间
25.
对角叠起来,把馅料包住
26.
一道美味的奥利奥雪媚娘就做好了
27.
我是Axia囡,来香哈一起交流吧