用料：
- 鸡爪 500g
- 葱姜 适量
- 盐，八角 适量
小贴士：
鸡爪煮的时间长了没嚼劲，按照筷子戳鸡脚心的方法口感刚刚好；凉开水过凉是为了鸡爪不粘在一起；泡的时间越长越入味！
做法：
- 1. 新鲜鸡爪清洗干净。
- 2. 用剪刀剪去指甲。
- 3. 为了方便入味，一个鸡爪剁三截。
- 4. 依次剁好所有鸡爪。
- 5. 锅中放水，倒入鸡爪。加八角，姜葱，少量盐。
- 6. 煮开。
- 7. 用筷子戳鸡脚心位置，能戳动就赶紧关火。
- 8. 捞出鸡爪，倒入凉开水过凉。
- 9. 倒掉冷开水，倒入香糟卤。
- 10. 泡上三四个小时就可以吃了！
- 11. 成品图来一张！