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莜面饺子的做法
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用料：
莜面粉
300克
开水
310克
韭菜
200克
鸡蛋
4个
小贴士：
蒸好的莜面饺子趁热吃，Q弹有嚼劲儿，一只气能吃三四个，馅儿按个人喜好调
做法：
1.
铁盆里放莜面粉，加入刚烧开的开水烫面，用筷子搅拌均匀，待稍微冷却后揉成光滑的面团
2.
揉好的面团尽快趁热包好馅儿做成饺子形状，趁热好包冷了容易裂开
3.
趁热包好的莜面饺子依次放入蒸笼
4.
大火蒸15分钟焖至三分钟
