用料：
- 手擀面 400克
- 肋排 少许
- 长豆角 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 花椒 少许
- 八角 少许
小贴士：
1.时间根据焖面用量，我这个面多就久一些2.面条蒸一下是怕最后焖不熟，如果用量少也可以不蒸直接焖。
做法：
- 1. 美味的成品图。
- 2. 准备所需食材。
- 3. 排骨放入开水煮两分钟，倒出浮沫，捞出备用。
- 4. 热锅放入花椒煸出香味后捞出。
- 5. 放入排骨煸炒使两面沾上油脂。
- 6. 葱姜蒜大料继续翻炒，煸出香味后倒入热水。（水量超过排骨即可）大火改小火，盖盖焖煮20分钟。
- 7. 豆角热油煸炒八成熟待用（别过火，最后还要煮，不然最后就烂了）
- 8. 手擀面热锅蒸10分钟。（面条多为了最后好熟些）
- 9. 20分钟后排骨熟了放入豆角继续煮沸，使豆角入味。
- 10. 面条放在锅的最上面盖盖焖10分钟即可。（注意观察，别糊锅，汤汁少可以从四周加水）
- 11. 焖锅10分钟。
- 12. 汤汁基本靠干、最后用筷子全部搅拌在一起，完成。