用料：
- 鱿鱼丝 250g
- 瘦肉 200g
- 青大蒜 两颗
- 红灯笼椒 一个
- 生姜丝 若干
- 生抽 若干
- 菜油 若干
- 大蒜子 一瓣
小贴士：
干鱿鱼丝先放清水中泡半个小时左右，既把鱿鱼丝泡软了，也适当的减少了鱿鱼丝的咸味。烧的时候也可以节约时间。
做法：
- 1. 把所有的食材洗干净，装盘备用。
- 2. 依次把所有的主料和配料切好，放好。
- 3. 锅里放入菜油，小火烧热，依次放入大蒜子，生姜，大蒜苗爆炒出香味。
- 4. 然后放入切好的红辣椒翻炒片刻，出锅装盘。
- 5. 锅里再次放油，至油加热。
- 6. 将切好的鱿鱼丝倒入锅里翻炒。
- 7. 再把瘦肉放入锅里一起翻炒片刻。
- 8. 把之前炒的青蒜红辣椒一起倒入锅里翻炒，加入生抽若干，快速翻炒。
- 9. 加入纯净水入锅，待水沸腾，加入鸡精，收汁即可出锅装盘了。
- 10. 最后出锅后的效果图。鲜艳的菜看着就想吃饭了。