荞包的做法

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用料：
荞面250g，麦面250g，水250g
白糖190克，猪油180克，明矾10克，小苏打10克，蛋糕底克

小贴士：

明巩，不可以用铁锅熬制

做法：

1. 先把明矾放入水中烧开至明矾溶化，把烧开的水烫荞面，搅拌匀
2. 依次放入白糖和猪油，再放入麦面，用手搅拌均匀
3. 在案板上使劲的揉面，15分钟后，放入苏打水揉匀
4. 把做好的面依次放入蛋糕杯底里面，放入蒸锅中蒸15分钟即可出锅
5. 装盘